Was genau sind die Eisheiligen?
Gemeint ist die traditionelle Folge von fünf Gedenktagen Mitte Mai: Mamertus, Pankratius, Servatius, Bonifatius und Sophie. In vielen Regionen Mitteleuropas wurden diese Tage über Generationen mit einem letzten Kälterückfall in Verbindung gebracht.
Meteorologisch ist das keine feste Regel mit eingebauter Frostgarantie. Trotzdem bleibt das Zeitfenster als Erfahrungswert relevant, weil Jungpflanzen in klaren Nächten schon bei kurzer Kälte empfindlich reagieren können.